Грибы почистить, промыть и обдать горячей водой. Откинуть на сито, на­резать кусочками, посолить и  поджарить на сливочном  масле. К  грибам  добавить муку и перемешать, потом покласть сметану і запечь в духовке. Подавая на стол, грибы посыпать зе­ленью петрушки или укропом.

На 500 г свежих грибов: полстакана  сметаны, 1 чайная  ложка муки, 2 столовых  ложки сливочного масла, соль по вкусу.