Свежие шампиньоны – 250 г, Муки – 2 стакана, Молока – 2 стакана, Яиц - 3 шт., Соль – по вкусу, Жир для жарки – по необходимости.
Способ приготовления:
Свежие шампиньоны промойте, отварите в подсоленной воде, затем нарежьте их соломкой.
Сделайте тесто для блинов из муки, молока, яиц и соли, хорошо взбив смесь в миксере.
На сковороду с разогретым жиром выложите тесто для одного блина и на еще не пропекшийся блин равномерно положите 1 чайную ложку грибов. Налейте сверху еще немного теста и поджарьте блин с двух сторон.
Можно подавать блины со сметаной или растопленным сливочным маслом.
