Для теста:
дрожжи сухие - 2 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.;
мука - 2 стакана;
соль - 1/2 ч. л.;
оливковое масло - 30 г;
вода - 1 стакан.

Для начинки:
помидоры (очищенные) - 300 г;
ветчина - 400 г;
сыр твердый - 100 г;
грибы свежие (шампиньоны) - 300 г;
чеснок - 2 зубчика;
белое вино - 1 стакан;
соль, зелень - по вкусу.

Для теста разведите в теплой воде (около 1/2 стакана) дрожжи и сахарный песок, всыпьте муку, чтобы получилось жидкое тесто. Получившуюся опару поставьте в теплое место примерно на 30 минут, до появления пузырьков. Оставшуюся муку смешайте с солью, прибавьте опару и вымесите гладкое тесто. Накройте тесто чистой тканью и поставьте на 15 минут в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. После этого добавьте оливковое масло и еще раз хорошо вымесите. Разделите тесто на две части, из каждой раскатайте две лепешки толщиной 5 мм и уложите их на смазанный маслом и припудренный мукой противень (или форму). Смажьте лепешки оливковым маслом.

Для начинки порежьте шампиньоны тонкими ломтиками, положите в разогретую сковороду, добавьте 1 столовую ложку растительного масла, зубчик чеснока, порезанный пластинами, стакан белого вина и варите 15-20 минут, потом посолите.

Для соуса зубчик чеснока порежьте на пластинки, и обжарьте в ложке растительного масла в хорошо прогретой сковороде. Затем ошпарьте томаты кипятком, чтобы было легко снять с них кожицу и измельчите их. Получившуюся томатную массу выложите в сковороду, добавить базилик и томите соус около 10 минут. Дайте соусу остыть.

Лепешку смажьте обильно томатным соусом, затем уложите кусочки ветчины и грибы. Сыр мелко натрите и обильно посыпьте пиццу. Подготовленную пиццу поставьте в хорошо разогретую духовку (200 градусов С) на 20 минут. Пока запекается пица, можно просмотреть бизнес новости. Готовую пиццу разрежьте на порционные кусочки.

Система теплый пол tepliypol.com.ua обеспечит уют и тепло в вашем доме.