Грибы маринованные (белые, шампиньоны, подоси­новики, грузди, рыжики, лисички и другие) отделить от маринада, нарезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку и положить в салатницу. Туда же добавить мелко нарезанный, очищенный лук репчатый сладкий, го­товую горчицу, перец черный молотый, а затем салатную заправку или майонез и украсить маслинами.

Продуктов на порцию (в граммах): грибов маринованных — 130, лука репчатого сладкого — 35, горчицы готовой — 5, пер­ца молотого — 0,1, салатной заправки или майонеза — 30, маслин — 10.